互联网的兴起,颠覆了传统商业模式,解决了信息不对称,却又出现了品质不对称。因此,线上线下结合的新零售异军突起,而作为流量入口的社区,在新零售时代日益受到人们的重视。 今年以来,互联网+社区新零售在全国涌现出了诸多品牌,车客家园便是其中的佼佼者。这是一个以社区为基点的生鲜食材服务平台,采用商城预订+微信群分享+实体店互动体验的模式,目前已在北京30余个社区完成拓展,单店月销售额高达20万元(仅1~2人)。 车客家园有哪些秘籍?其创始人李晶在接受冷冻食品传媒记者采访时娓娓道来。 01、20平方米,1~2人,日销过7000元 李晶是个跨界者,在做车客家园之前,他一直从事汽车用品销售,这也是品牌中“车”字的来源。社区是个天然的流量入口,车客家园团队本在社区周边做车品生意,却一直难有起色。经过研究,李晶发现卖菜可以大幅拉动人气,于是渐渐转行做了生鲜社区新零售。 从2015年起步至今,李晶团队一个一个社区去开发,用他的话说,过程很艰难。目前,车客家园在北京已经完成了30余个社区的布点。每个门店仅需20平方米、1~2个员工,可以服务1000个左右的家庭用户。成熟门店日销售额可以达到7000元,随着供应链的优化,日销售额突破1万元也没有问题。 “我们一直坚持商城预订、门店自提的方式,一是为了让消费者吃到最新鲜的生鲜果蔬,再就是做到了0库存和0损耗。”李晶介绍。 举例为证,消费者提前一天在平台上完成对草莓的预订;第二天早上农场根据订单进行采摘,上午11点之后到达集配仓,下午3点分发到所有门店,下午4点消费者就可以到门店自提,从农场到餐桌,只用了六个小时。不仅如此,海南的贵妃芒、青岛的海鲜均能在24小时内来到消费者手中。 虽然现在业绩稳步增长,也获得了北京菜篮子工程的认可和扶持,北京清河街道、中关村等多个街道都在大力推广“车客家园”服务模式,但李晶认为,模式仍需迭代,需要改进的地方还有很多。口碑、市场双丰收的车客家园,计划在北京新增数百个网点,并对供应链进行深度优化,2019年启动全国城市的拓展。 02、中国特色新零售: 社区实体商业互联网化 自2016年新零售提出后,国内零售业变革的脚步日益加快。“很多同行还会组团去国外考察新型零售形式,我认为完全没有必要,国外并没有合适的样板,我国新零售是中国特色。”李晶表示。 新零售以实现“人、货、场”的重构进行高效率融合,而在移动互联网大环境下,如何把握住社群化、社区化和本地生活化的趋势尤为重要。在李晶看来, 融入本地生活是保持社群经济的有效助力。 “如今互联网对传统行业的冲击很大,但同时也是一股强大的改造力量。从互联网到移动互联网,每一个生意都面临着被深度改造的可能性。”李晶表示,“电商确实是传统流通生态的颠覆者,但不是新生态的建设者。” |
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