秭归粽子的做法介绍 粽子的包法技巧

秭归粽子的做法介绍 粽子的包法技巧

粽子，一个大家熟悉到不能再熟悉的食物了。粽子发源于湖北省秭归，在端午节时为了纪念屈原，赛龙舟，吃粽子，这一风俗一直延续至今，并在全国范围内流传。粽子已经成为了中华文化的重要标志之一。

粽子最早就是发源于屈原的故里——秭归的。秭归可以说是粽子之乡了，将包好的粽子放入嘴里的那一刻，是每一个喜欢吃粽子的人非常享受的，软软的，甜甜的感觉，让人们回味无穷。口感就不必赘述了，下面，小编带大家了解一下秭归粽子究竟怎么做吧：

原料：糯米，芦苇叶，绳子，馅料（以红枣为例）

秭归粽子的做法及包法

1.糯米洗净，芦苇草放入开水中烫软后洗净晒干。

2.取芦叶三张置左手掌中撑开，下面两片叶重叠约宽8厘米，上面一片叶在两张叶交缝处压实，左右相折卷成三角圆锥形，每个放入糯米27.5克、红枣1个，按压结实，将余叶向上封口，左手虎口夹紧，顺势从右向左，卷包成菱形粽子，用芦草扎紧，依此法一一包完。

3.锅置旺火上，将包好的粽子放入锅内，倒上足以淹没粽子的水量，约煮1小时，水煮干后倒水重复一次，煮熟后即可出锅。吃的时候依照自己的口味选择沾糖或糖水。

小技巧：

1.糯米要充分浸泡至软透；

2.可以在糯米中加入白糖，让粽子的甜味分配更均匀，在吃的时候也可以不用沾糖了。

以上就是秭归粽子的全部内容了。大家看了以后有没有发现和我们大家经常吃到的粽子做法是差不多的呢？其实秭归的粽子也没有什么特殊的了，只不过秭归是粽子的故乡，其他所有的粽子做法都是从秭归粽子借鉴过来的呢！