韩家土鸡汤介绍 韩家土鸡汤特点及口感

中国人喜吃，是世界公认的，毕竟这五千年历史，美味不可少见，看天上飞的，水里游的，地下跑的，无所不能用之，只要在大厨手里，那都是一份饕餮大餐啊。就说说我们常见的鸡，做法花样不少，营养价值也是极高的，特别是煲汤，加点枸杞、红枣之类的，绝对的滋补佳品。

美味汤中精品

韩家土鸡汤是湖北襄阳的传统美食，起源于清朝嘉庆年间，由一位喜吃的韩士发明而成，因其汤味鲜美，鸡肉肥嫩，所以被当时人喜爱，也成为了众多汤类中的佼佼者。后来韩士后人继承了祖传秘方，经过不断改良，结合众家之长，创造出了目前适合百家口味的汤中精品——韩家土鸡汤。

韩家土鸡汤最重要的还是他的原材料，选用了来自农家放养的正宗土鸡，正所谓土鸡营养丰富，用来煲汤最为合适了，再加上韩家的百年祖传秘方，配以上乘枸杞、红枣、芸豆等补品，慢火细熬慢炖而成，以至于韩家土鸡汤的口感爽滑，味道鲜美，香气扑鼻。又因汤中加入枸杞、芸豆等温补食材，所以韩家土鸡汤又具有养生、祛病、强身健体、美容养颜的功效，可谓是老少皆宜，四季宜食的滋补佳品。

喝汤得选对汤

目前襄阳市面上很多餐饮店里都有土鸡汤，但正宗的韩家土鸡汤就不太多见，我倒是吃过几家，各家味道稍有区别，但鲜味是吹不得虚的，也确实算得上香鲜嫩的美称。就比如这家位于立业路和风华路交界的韩家土鸡汤，店面不算大，但自从开业以来，就异常火爆，几年来他周围的饭馆老板换了好几家，但他依然屹然不倒，足以见得食客对韩家土鸡汤的喜爱。

一般吃过美味后，都想知道做法，这是食客的通病，所以当我第一次尝到这家韩家土鸡汤时，就想问问老板这韩家土鸡汤的奥秘，可老板也是个实诚人，说到这是祖传秘方，外传不得，将我给怼了回去，或许是觉得不太好意思，后来结账时又对我说“就是鸡汤，没什么大不了的，下次来，我给你打折嘿。”真是让我一下子从遗憾中笑了出来。

韩家土鸡汤，确实就是鸡汤，只是多了些“祖传秘方”罢了，所以与众不同，以至于后来我不管走在哪里，总会想起这碗没什么大不了的韩家土鸡汤，我想这也正是中国美食的魅力所在啊。