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仙桃美食

仙桃美食推荐有珍珠圆子,仙桃米团子,沔阳麻叶子,沙湖豆皮,毛嘴卤鸡,黄古蒿菜汤,沔阳三蒸,红庙酥饼,沔阳珍珠丸,沔城酸鮓鱼,沔阳粉蒸肉,仙桃蒸三元,沔城藕丸子,仙桃鳝鱼米粉,沔阳三腊,胡场糖模,沔城牛肉饼,沔阳咸菜,塌豆饼等美食小吃,其中沔阳三蒸是当地比较出名传统名菜,其特点是粉香扑鼻,肉类肥而不腻,鱼类嫩而不腥,蔬菜淡而不寡;且原汁原味、不损营养,符合现代养生理念。

仙桃美食也同天门相似,形成了特色的鄂中的汉沔风味 讲究无菜不蒸,仙桃美食风味注重刀工、造型与火候;擅长红烧、黄焖、蒸及煨汤技术,咸鲜回甜及酸甜味菜突出,仙桃菜咸鲜为首,甜不离口,酸不多见,辣不炝喉。

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