贺胜桥鸡汤哪家最好吃?贺胜桥鸡汤口感有什么特点? 贺胜桥鸡汤是湖北省咸宁著名的美食,最早发源于咸宁市贺胜村,由于当地贺胜桥处留下了北伐战争时的遗址,具有历史文化底蕴,故将这道美味以贺胜桥命名。下面,小编带大家详细了解一下贺胜桥鸡汤吧。 贺胜桥鸡汤历史 贺胜村的面积仅12平方公里,人口仅三千人不到,很多的湖北人甚至都没有听说过贺胜村这个地方,但正是这么一个小小的村子中却诞生了一道红遍全国的鸡汤美食。贺胜桥鸡汤最早起源于1982年,那时候,贺胜村响应改革开放的浪潮,着重发展当地餐饮业,出现了一条美食街,该美食街百花齐放,不同商贩之间竞争不断,都想方设法将自己的美食口感打造得更加吸引人。
随着竞争的不断加剧,很多的餐饮都倒闭了,唯有贺胜桥鸡汤从同类型的美食中脱颖而出,在湖北省范围内站稳了脚跟,二十多年过去了,贺胜桥鸡汤依旧屹立不倒,并形成了蓬勃发展之势,将这种美味带向了全国。 贺胜桥鸡汤特点 贺胜桥鸡汤选用当地生长的土鸡和当地生长的天然调味品制成,其口感远远胜过了同类型的普通鸡汤。由于贺胜地区生态环境优美,气候怡人,在这里长大的土鸡体型肥大,肉质肥嫩,油脂丰富,制作成鸡汤后,鸡肉软烂,入口即化,汤色清冽,散发着浓浓的香味。
在鸡汤刚出锅时,趁着热气,连汤带肉吃上一口,感受温热的鸡汤掠过口腔的感觉,微甜的红枣嚼在嘴中的感觉和软烂的鸡肉滑过喉咙的感觉,每一口都值得食客们细细回味。
吹了这么半天 首先,小编在这里要强调的是,贺胜村现在的鸡汤虽说用料都是正宗的,但是并没有将贺胜桥鸡汤的口味发挥到极致,现在最为出名的,也是小编最为推荐的是和平大酒店的鸡汤和旅宁鸡汤两家。过了贺胜村约三到四公里的地方就到了,两家店临在一起,大家尝试哪一家都是可以的。
现在贺胜桥鸡汤在湖北省其他县市也有连锁,虽说味道不一定正宗,但味道很不错,可以尝试一下。 当然,大家也不要抱太大的期待,毕竟现在的鸡生长速度都很快,难以达到曾经的口感了,其现在物质条件极大丰富,吃到什么好吃的可能都不会感到稀奇了。 |
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