黄焖九宫石鸡怎么做?黄焖九宫石鸡介绍 黄焖九宫石鸡和我们经常见到的黄焖鸡是不是没有什么区别呢?当然不一样了!黄焖九宫石鸡并不是黄焖鸡,而是我们不经常吃到的——黄焖青蛙。
通山县九宫山是湖北著名的旅游胜地之一,这里生长着一种青蛙,名字叫做石鸡,其实,石鸡只是九宫山青蛙的一个品种而已。这种青蛙生活在九宫山潮湿的岩石缝隙当中。这种青蛙看似生长环境很狭小,但是肉质还是相当饱满的,不同于很多的青蛙全身上下都没有几块儿肉。那么黄焖九宫石鸡究竟是怎么做的呢?小编带大家了解一下: 相信大家都吃过黄焖鸡吧,其实黄焖九宫石鸡的做法与普通的黄焖鸡做法基本是相似的。 食材准备:九宫石鸡若干 选择肉质较为肥嫩的青蛙腿肉,剩下的作为辅料;味精,胡椒,辣椒,糖,淀粉等常用佐料 制作方法:黄焖九宫石鸡选用肥嫩腿肉,配以葱、姜、高汤等调料,用小火焖至酥烂。加味精、胡椒粉、糖、淀粉勾芡,起锅装盘即成。该过程并不复杂,但是需要注意的是青蛙中难免会出现很多的寄生虫,用小火焖的时候一定要将这道菜焖熟,否则未死亡的寄生虫会侵入人体。
黄焖九宫山石鸡美食推荐: 以上就是黄焖九宫石鸡的全部内容了,再次提醒,吃青蛙要注意安全哦。 |
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