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孝感豆油藕卷做法 豆油藕卷营养价值及口感介绍

来源:楚汉网  作者:蚰蜒  发布时间:2018-12-06 09:26
摘要:孝感豆油藕卷做法 豆油藕卷营养价值及口感介绍 孝感豆油藕卷介绍: 孝感豆油藕卷是孝感地区的地道美食,孝感盛产鲜藕,以油豆皮为皮,藕丝、香菇丝等为馅,经过油烹制作而成,营养丰富,适合秋燥时实用。同时,豆油藕卷还是孝感地区逢年过节的必备食品,具有浓郁的节日

孝感豆油藕卷做法 豆油藕卷营养价值及口感介绍

孝感豆油藕卷介绍:孝感豆油藕卷是孝感地区的地道美食,孝感盛产鲜藕,以油豆皮为皮,藕丝、香菇丝等为馅,经过油烹制作而成,营养丰富,适合秋燥时实用。同时,豆油藕卷还是孝感地区逢年过节的必备食品,具有浓郁的节日风情。

关于孝感豆油藕卷的产生,还有宋太祖赵匡胤有一些关系,早前赵匡胤家境贫寒,以推车为生,一次突降大雪,赵匡胤只好投入店家住宿,当时正逢连年战乱,店家也没有太多的食物,只剩一些油豆皮,不过店家厨师经验丰富,遂将赵匡胤车上的藕去皮切丝,增加一些配菜,用油豆皮包裹后切片油炸,赵匡胤品尝后发现很是美味,并对店家十分感激。十几年后,赵匡胤登基成为宋太祖,依旧对这道菜念念不忘,也因此,这道孝感豆油藕卷边盛行开来。

孝感豆油藕卷做法 豆油藕卷营养价值及口感介绍

孝感豆油藕卷做法1

备料:莲藕、豆皮、葱、姜、蒜、香菇、面粉

1.莲藕洗净去皮,切成丝状,用盐腌制片刻;

2.腌制好后,放入葱、姜、蒜、香菇丝和面粉调制均匀,用豆皮将所有食材紧紧包裹成一字型;

3.用刀将豆皮切成稍厚一些的片状,放入油锅内炸至金黄色,取出沥油,就可以食用了。

孝感豆油藕卷做法 豆油藕卷营养价值及口感介绍

孝感豆油藕卷做法2

备料:莲藕、豆皮、肉末、香菇、葱、姜、蒜、面粉

1.莲藕洗净去皮,切成丝状,放入盐腌制备用;

2.将香菇切丝,和腌好的莲藕放在一起,放入肉末、葱姜蒜,用面糊调制均匀;

3.在豆皮表面抹上一层面糊,将馅放入其中,紧紧包裹,切成五厘米左右的小段;

4.放入油锅中,炸制两面金黄,取出沥油,就可以食用了。

孝感豆油藕卷做法 豆油藕卷营养价值及口感介绍

孝感豆油藕卷美食推荐

孝感豆油藕卷是孝感当地的传统美食,每到节假日,家家飘香,豆油藕卷作为一个经典菜式,被端上家家户户的餐桌上,如今,想要吃到孝感最正宗的都有藕卷,可以去孝感城西入城处看一看,那里是孝感八景之一《西湖酒馆》的遗址,在这里观赏宋朝时候的盛景,品尝原汁原味的豆油藕卷,也许再没有比这更惬意的感受了。

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责任编辑:蚰蜒

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