随州三鲜做法步骤 随州三鲜制作注意事项及摆盘

随州三鲜做法步骤 随州三鲜制作注意事项及摆盘

随州三鲜是湖北省随州的著名美食，是当地人逢年过节经常会在家中自制的美味。一般来讲，随州三鲜做成之后会将其定型为一个半圆状，当然，这是为了美观起见，其实将其做成什么形状都是可以的。下面，小编带大家详细了解一下这道菜吧。

随州三鲜的做法介绍

随州三鲜其味道鲜美，但是做法非常复杂，一般只有在较大的宴席中才会碰见

原料：瘦多肥少的猪肉、油条、鸡蛋、鲜虾仁、豆油皮、莲藕、生粉、南德、大茴、十八鲜、葱姜蒜等常见调味品

做法步骤

1.将猪肉去皮后洗净、剁碎成肉沫，单独放置待用；豆油皮放入水中浸泡

2.虾仁、油条、莲藕等准备好的材料全部剁碎后放入碗中充分搅拌均匀

3.将两个鸡蛋打入肉沫中，放入准备好的调味料并充分搅拌

4. 将泡好的豆油皮，将豆油皮，抹上少量生粉水，将准备好的馅料平铺在豆油上

5.烧热油锅并放入准备好的食材炸至金黄，沥干后捞出，放入冰箱中保存即可

注意事项

1.准备的馅料其厚度可以根据自己的喜好进行调整，但不可太厚

2.最后出锅沥干后要将其压平

3.食用时可以摆盘，也可以搭配面条一起吃

摆盘方式
 

将保存好的随州三鲜切开放入盘中蒸好，最后要淋上一层热汤方便入味。

随州三鲜的营养价值介绍

据了解，随州三鲜中含有丰富的营养价值，可以有效补充维生素与矿物质，补充身体能量，非常适合身体虚弱和营养不均衡者食用。但由于其中含有的油性过多，不是很适合心血管病和肥胖者食用。

由于随州三鲜需要准备的配料太多了，日常是很少看到有人在家中自制的，但是这道菜确是随州每一个家庭过年时必备的美食。想吃到自家制作的随州三鲜，那就在过年的时候抓点儿紧吧！