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荆州美食

荆州美食推荐有荆州鱼糕,散烩八宝饭,皮条鳝鱼,笔架鱼肚,粉蒸莲藕,荆沙甲鱼,龙凤配,千张扣肉,洪湖御膳藕丸,松滋五花扣肉,洈水鳜鱼,洪湖野鸭,松滋鸡,鱼糕丸子,荆州三丝春卷,石首鸡茸鱼肚,八宝鸡腿,南风佛鳝,冬瓜鳖裙羹,荆州水煮财鱼,湘妃糕,松滋雪里藏凤,洪湖生爆鸭片,桔羹汤圆,洪湖八珍,生爆鸭片,桂花糯米藕,荆州锅盔等。

荆州美食集齐了三国文化,楚文化,水文化为一体,形成了独特特色荆州古文化美食,且种类繁多,荆州菜集南甜北咸、东辣西酸于一体之精华。荆南风味擅长烧炖野味和小水产。大米和淡水鱼鲜是荆州人们日常饮食中最重要的原料,其饮食结构"以稻米为主,水产禽为副,蔬菜为辅"。主食以大米为主副食包括菜肴、糕点等。

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