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黄冈炒汤圆介绍 黄冈炒汤圆是不可多得的一种特色小吃，带有一种当地的地方风味，一般在秋冬季节比较常见，它的制作并不复杂，因此都可以在家自己做，美味又实惠。炒汤圆的主要原料是糯米粉，配料是油，芝麻和白糖等，首先是用糯米粉包成汤圆，接着进行油炸即可。做好的黄冈炒汤圆呈金黄色，外焦内软，甜美可口，吃起来更不会有油腻的感觉。这中小吃在湖北很受欢迎，经常被作为礼物来赠送给亲朋好友，或者是作为当地特色菜来招待客人。  准备好需要的原料：糯米粉，白糖，花生，芝麻，干辣椒等。 首先开始包汤圆，将糯米粉倒入盆中，加入少许温水开始搅拌，这样糯米抱成团就不会轻易散开，然后和成面团备用，时间越久越有劲道。将芝麻和白糖混合在一起并捣碎，做成细腻的汤圆馅备用。取出适量的面团分成大小适中的小块，一块块搓圆，压平，并把芝麻馅放入汤圆馅皮中，封口搓圆即可。 接着在锅中倒入水并煮沸，依次将汤圆放入其中，用锅铲推动搅拌一下避免粘锅，盖上锅盖慢煮几分钟，等到汤圆慢慢浮起就说明煮熟了，就可以将煮熟的汤圆捞起放入碗中，并在碗中加水冷却一会儿，避免汤圆粘在一起。 最后在锅中倒入些许食用油，待油烧热后放入已经切好的干辣椒等，炸出辣椒的香味后接着放入搓好的汤圆慢慢炒，煎炸直至呈金黄色。最后加入少许香醋，加入盐，味精和糖进行调味。 做好的炒汤圆色泽光滑，吃起来弹性十足，甜度适中，非常美味。  黄冈炒汤圆的营养十分丰富，其主要成分是糯米粉，同时还含有脂肪，碳水化合物，钙，铁等营养元素。加之馅料的营养也十分丰富，芝麻、花生、植物油都可以补充人体所需要的能量。黄冈炒汤圆具有很好的滋补作用，还能够健脾，开胃，现代营养学家也高度认可炒汤圆的健康营养价值。不过需要注意一点的是，3岁以下的儿童不宜进食，胃肠功能不佳的儿童也应少吃。 黄冈炒汤圆正宗推荐 黄冈胜利路有一家值得推荐的餐馆--我家小馆，其中环境非常温馨，服务态度非常好，更为可贵的是有着味道正宗的黄冈炒汤圆，值得一试。 |
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