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恩施社饭介绍 恩施社饭怎么做?社饭营养价值

来源:楚汉网  作者:蚰蜒  发布时间:2018-10-07 15:56
摘要:恩施社饭介绍 恩施社饭怎么做?社饭营养价值。社饭是中国少数民族中的传统美食,在湖北,社饭常见于恩施土家族地区,下面小编就带大家了解一下恩施的社饭吧:

恩施社饭介绍 恩施社饭怎么做?社饭营养价值

社饭是中国少数民族中的传统美食,在湖北,社饭常见于恩施土家族地区,下面小编就带大家了解一下恩施的社饭吧:

恩施社饭介绍 恩施社饭怎么做?社饭营养价值

一般来说就算是土家族的人吃社饭的机会也并不是很多,因为社饭自古的主要用途是用来祭祀神明的,发展到现在基本上只有在社日才会吃到.什么是社日呢?社日是从古代流传下来的中国传统节日,通常,社日的作用是祭祀神明的,主要就是向土地公公祈求一年风调雨顺的.
 

下面小编向大家介绍一下社饭的做法:

原料:

各种野菜和腊肉,可以使用纯大米或者掺入一定的黏米,根据个人喜好调整,没有固定的说法.

制作过程:

将黏米先煮至半熟,然后将大米和黏米掺进准备好的食材中,一起放在锅中焖制或放入蒸笼中蒸熟,待饭菜都熟了之后,稍微摆一下盘就可以出锅了!

怎么样,看上去是不是很简单呢!这样做出来的社饭香气扑鼻,不仅味道非常好,而且还有很深厚的文化底蕴包含在其中呢.

社饭营养价值:

社饭的营养价值取决于你往社饭里加入了什么菜,一般来说,社饭中会加入各种各样的野菜,具有很好的养生保健的作用,适合胃肠不好的人食用.

 

不过小编说一句良心话,这个饭吃起来其实也没有什么特殊之处,如果大家去恩施旅游,品尝一下当地的土家社饭还是可以的,但是要是特意去吃确实没有什么必要.小编觉得,社饭的文化价值大于它的食用价值吧!

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责任编辑:蚰蜒

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