懒豆腐介绍 懒豆腐的做法介绍 懒豆腐是一种多见于湖北恩施或宜昌的美食,我们从名字上就可以看出来,这种豆腐的做法非常简单,因为这道菜的名字就已经表明了,这道菜的做法非常简单,专门给懒人设计的。下面小编带大家了解一下:
我们都知道,想要做好豆腐,光把豆腐磨好是远远不够的,还要将豆腐渣过滤,将过滤好的豆制品做成块状,这才是真正的豆腐。但是懒豆腐不一样,懒豆腐几乎可以省去上述的全部步骤。 懒豆腐的做法: 1.将大豆泡水并磨成粉,可以加入一些其他的杂粮 2.将切碎的青菜和磨好的豆腐浆,连同自己喜欢的佐料放进锅里煮 3.煮沸两次后说明已经完全熟了,这道菜就可以出锅了 是不是非常的简单呢!除了上述磨豆腐需要花一点时间之外,其他基本上没有什么别的了。这样的豆腐是不需要使用卤水点制的,味道完全是纯天然的,因此,基本上加入佐料是什么味道,懒豆腐本身就是什么味道。将制成的懒豆腐切成丝做成懒豆腐丝,只是这样做的话就不能体现那个“懒”字了。 但其实懒豆腐并并不很懒,只不过烹饪的过程比较简单,我们戏称它很懒。正是由于制作过程非常简单,适合劳累了一天的上班族晚上回到家里随便糊弄糊弄着吃。 |
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