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魔芋粉的功效与作用 魔芋粉的食用禁忌

来源:小楚整编  作者:小小书童  发布时间:2021-01-23 20:20
摘要:充饥减肥、润肠通便、提高免疫力 简介 魔芋粉,是用魔芋干经物理干法以及鲜魔芋采用粉碎后快速脱水,或经食用酒精湿法加工初步去掉淀粉等杂质制成的颗度≤0.425mm的颗粒,其占90%以上。而魔芋是天南星科魔芋属的总称,栽培学上属于薯芋类作物。市售魔芋制品有魔芋块

  充饥减肥、润肠通便、提高免疫力

  简介

  魔芋粉,是用魔芋干经物理干法以及鲜魔芋采用粉碎后快速脱水,或经食用酒精湿法加工初步去掉淀粉等杂质制成的颗度≤0.425mm的颗粒,其占90%以上。而魔芋是天南星科魔芋属的总称,栽培学上属于薯芋类作物。市售魔芋制品有魔芋块、魔芋丝、魔芋代餐粉等。

  功效与作用

  1、充饥减肥,魔芋是低热食品,其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀,可增大至原体积的30~100倍,因而食后有饱腹感,可用于治疗糖尿病,也是理想的减肥食品。

  2、润肠通便,魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动,润肠通便,防止便秘和减少肠对脂肪的吸收,有利于肠道病症的治疗,并能减少体内胆固醇的积累,对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义。

  3、提高免疫力,魔芋能提高机体的免疫力,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能刺激机体,产生一种杀灭癌细胞的物质。

  适宜人群

  一般人群均适宜

  禁忌人群

  皮肤病患者

  不宜同食

  碱性食物

  原因:魔芋与酸性食物相克,如蛋黄、乳酪、甜点、柿子、乌鱼子、柴鱼等均为酸性食物,魔芋与酸性食物一起吃有可能会减弱魔芋的功效。

  食用方法

  1、冲泡魔芋粉

  取魔芋粉一小袋倒入约300毫升常温水中,边倒边迅速搅拌成糊状,静止30分钟后待其凝固成膏状,即可食用。

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责任编辑:小小书童
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