哈密瓜是凉性水果,是夏天降温避暑的主要水果。哈密瓜又称香瓜、甜瓜,是葫芦科一年生蔓性草本植物。叶柄长具有槽沟及短刚毛;叶片厚且粗糙。果实的形状、颜色因品种而异,通常为球形或长椭圆形,果皮平滑,有纵沟纹,或斑纹,果肉呈白色、黄色或绿色,有香甜味。 哈密瓜为中国最早利用为果品的瓜类,《诗经》等古籍多有记载,贾思勰《齐民要术》称为小瓜,以别于古已有之的冬瓜。哈密瓜为盛夏的重要水果营养丰富,含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等营养成分,但因其性寒所以不易多吃。
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