蛋糕是全世界儿童都喜爱的甜食,甚至很多大人也迷恋这个甜食,蛋糕的制作种类特别多,常见的就有水果蛋糕,奶油蛋糕,肉松蛋糕等,不同的制作种类里依然有很多不同的做法,下面我们就来列举一些常见的蛋糕做法。 肉松小蛋糕:将蛋黄与糖放入碗中,再加水和油搅拌。然后筛入低粉和泡打粉搅拌,再把蛋白分次加糖打发。接下来我们把蛋黄和蛋白霜放一起搅拌,然后倒入烤盘烘培,取出后压成小圆片,最后加上沙拉酱和肉松即可。 酸奶蛋糕:首先将蛋黄和油搅拌,然后倒入酸奶再次搅拌。接下来我们筛入玉米淀粉和低粉,翻拌均匀。蛋白里面加入柠檬汁,分次加糖打发,再分次放入蛋黄糊里翻拌,最后放入烤盘烘培,取出后放入酸奶和蓝莓酱即可。 巧克力熔岩蛋糕:首先融化黑巧和黄油,然后鸡蛋与糖混合打发,蛋液加入黑巧液混合均匀,再加入朗姆酒,筛入低粉翻拌,装入模具再烘培,到时取出即可。
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