西葫芦想要保存到冬天吃有2种方法:1、晒干保存法。把西葫芦切成片后平铺在筛子或地上暴晒,然后装袋密封保存即可。2、冷藏保存法。将西葫芦逐个进行包装,然后放置于干燥通风处或置于冰箱内冷藏。 一、晒干保存: 把西葫芦切成你想要的样子,由于晒干后会缩水,建议切大一些,个人建议切片,不要太厚。切好后平铺在容器上,要是没有筛子的话,直接晒在地上也行,先在地上铺一层纸就好了,要平铺,不要重叠了。一般晒3到4天就好了,要用手摸不出水分,然后装袋,这样就可以保存几年了。遇到潮湿的天气过了,要拿出来晒一晒。 二、冷藏保存: 在存放西葫芦时最好找来一些软纸对西葫芦逐个进行包装,然后放置于通风干燥处,温度比较适宜在5-10℃以内,最好能将西葫芦放置于冰箱内冷藏。这种方法保存的时间不是很久,而且口感也没有新鲜的好,所以要尽快吃掉。 西葫芦保险储存注意事项: 1、采收时谨防机械损伤,特别要禁止滚动、抛掷,否则内瓤震动受伤后容易导致腐烂。 2、西葫芦采收后,宜在24-27℃条件下放置一段时间,使瓜皮硬化,这对成熟度较差的西葫芦尤为重要。临时储存时要尽量房子阴凉通风的地方,有条件的话可以储存在适宜温度湿度的冷库内。 3、采收,分级,包装,运势时,有条件的尽量在低温冷库环境下进行,同时注意轻拿轻放,不要损伤瓜皮。 4、西葫芦在冬季长途运输时要注意防冻伤,温度低于储存温度时,要用棉被或塑料布等保温设备密封覆盖。 5、保险储存时,应尽量避免西葫芦直接着地,并要防止阳光暴晒和湿度过高。 |
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